L’autunno è per antonomasia la stagione dei funghi; se ne trovano in abbondanza soprattutto in determinate zone e di determinate qualità. Porcini, galletti, piopparelli, chiodini e la lista di queste…

L’estate proprio non vuole arrivare? E allora noi ci adeguiamo ai suoi capricci, quindi concediamoci un piatto dal gusto più invernale ma con l’aggiunta degli spinaci che rimandano un po’…

Il caldo è arrivato e in cucina abbiamo bisogno di sapori più leggeri e freschi che non siano ancora tipicamente estivi ma che si allontanino da quei gusti pesanti ed…

Quante volte vi è capitato di aprire il frigo e notare, sconsolati, che l’esigua scelta offerta alla nostra vista lasci ben poco spazio alla fantasia? In questi casi servirebbero un…

Un’idea molto sfiziosa e di facile esecuzione per uno spuntino fuori programma o per una merenda tra amici può essere la piadina. Di origine romagnola, questa pietanza si presta ad essere…

Oggi vi proponiamo una ricetta tipica della tradizione romana ma ormai diffusa, con grande successo, in tutte le regioni italiane. Gli ingredienti di questa ricetta sono pochissimi ma la sua…

Quello che vi propongo oggi è un piatto semplice e veloce che unisce il sapore dolce della zucchina a quello intenso dei funghi, caratterizzandolo con un pizzico di zafferano che…

Le crostate salate sono un ottima soluzione per una aperitivo, un pic-nic o una cena improvvisa, perché veloci e facili da preparare e sempre una gran leccornia per tutti. Io…

Gli Spaghetti sono uno dei simboli italiani più caratteristici e celebri in tutto il mondo. Generalmente piacciono tanto anche ai nostri bambini, conditi con un sughetto leggero ed appetitoso. Oggi,…

La pasta alla Gricia è un classico della cucina romana. Cucinarla è un’esperienza facile e gustosa. Va detto però, che come insegna E.L. James, anche le cose più insospettabili possono…